Lángos kisokos

A felmérések szerint hazánk egyik legismertebb és legkedveltebb utcai étele, - divatos szóhasználattal „streetfoodja" -, a lángos. Az év bármely időszakában közkedvelt, kenyértésztából készült finomság „karrierje" abban az időben kezdődött, amikor a háziasszonyok még otthon sütötték a kenyeret. A megkelt tésztából kihasítottak egy darabot, kinyújtották, és a kemence elülső részében, a parázson megsütötték. Mivel annak idején hetente sütötték a kenyeret, ezért lángos is ilyen gyakorisággal került az asztalra. Legszívesebben reggelire, lekvárral vagy tejföllel fogyasztották. Ma már kemence híján leginkább bő, forró olajban sült lángost ehetünk az utcai árusoknál, amelyet változatos feltétekkel tehetünk gazdagabbá. A lángos népszerű eledel más magyarlakta vidékeken, de kedvelik Ausztriában és Csehországban is.

Friss

Különlegességek a BIOFACH-on – biomézet, biobort és csicsókás készítményt is vittek a magyar cégek

Újra Nürnbergben találkoznak a bioszakma kiállítói és képviselői, idén a bioméz, a biobor mellett csicsókás különlegességeket is bemutatnak a magyar standon. A világ legnagyobb bio szakvására február 10-én nyílt meg Nürnbergben, ahol a Magyar Turizmus Zrt. Agrármarketing Vezérigazgatóság közösségi standján tizenkét cég kínálja termékeit és szolgáltatásait. A BIOFACH hazánk szempontjából azért is fontos, mert az ökogazdálkodásból származó termékeket, nyersanyagokat mintegy nyolcvan százalékban a német piacon értékesítjük.

Fruit Logistica: a kiváló magyar kajszibarackot is megismerhették Berlinben

A zöldség és gyümölcs ágazat teljes spektruma megjelent Németországban, a szektor egyik legjelentősebb kiállításán, a Fruit Logisticán. A február 3-án megnyitott berlini vásáron a Magyar Turizmus Zrt. Agrármarketing Vezérigazgatósága közösségi standdal vett részt, ahol kilenc termelő és feldolgozó cég kínálta termékeit. A stand közel egyharmadán a kiváló minőségű hazai kajszibarackot népszerűsítettük, a látogatók pedig zöldség- és gyümölcsturmixokat is kóstolhattak.

Pezsgővel és borral hódítjuk az orosz piacot! - Jelentős magyar részvétel a PRODEXPO-n.

Borokat, pezsgőket, libamáj-termékeket, konzervipari gépeket kínálnak többek között a magyar kiállítók a Magyar Turizmus Zrt. Agármarketing Vezérigazgatóság közösségi standján Moszkvában, a PRODEXPO-n. Oroszország legnagyobb élelmiszeripari és ital szakvásárán tizenhárom hazai vállalkozás jelent meg az Agrármarketing Vezérigazgatóság és Magyar Nemzeti Kereskedőház közös, 170 négyzetméteres standján.
Tovább
Tovább
Tovább

Hírek a gasztronómia világából

Kockacsoki: Édes felelősség

Autista fiataloknak adnak munkát, csoki tábort szerveznek és nagyon büszkék arra, hogy már loptak is a munkáikból – a Kockacsoki csapata nem mindennapi módon közelít a csokoládéhoz. Dénesné Spitzer Évával, az egyik alapító-tulajdonossal beszélgettünk.

A Bocuse d'Or és a magyar gasztroforradalom

2016 májusában Magyarország rendezi a világ egyik leglátványosabb szakácsversenyének európai döntőjét. Hamvas Zoltánnal, a Magyar Bocuse d'Or Akadémia elnökével arról beszélgettünk, milyen út vezetett a sikerig.

20 séf csatázik Budapesten

Kiderült, ki lesz az a 20 európai séf, aki Magyarországon küzd majd azért, hogy a Bocuse d'Or gasztronómia verseny világdöntőjébe juthasson. Az 5 óra 35 perces kulináris mérkőzést május 10-11-én rendezik meg a Sirha Budapest keretében.
Tovább
Tovább
Tovább